Вино BEAUJOLAIS NOUVEAU DIABLE молодое красное сухое, 0.75л, Франция, 0.75 L

Вино BEAUJOLAIS NOUVEAU DIABLE – блестящий рубиновый цвет. Свежий яркий аромат раскрывается оттенками клубники, банана и вишни. Вкус сочный, фруктовый, с хорошо сбалансированной кислотностью, тонкими танинами и освежающим ягодным послевкусием. После сбора винограда, как можно быстрее цельные гроздья помещают в чан из нержавеющей стали. Гроздья не промывают. Под собственным весом виноград, находящийся на дне, давится. В течение следующих трех-четырех дней образовавшийся сок (10–30% от общего объема) начинает бродить. Сахар, содержавшийся в соке, превращается в алкоголь и двуокись углерода в процессе брожения. Когда процесс ферментации (брожение) завершен, оставшаяся виноградная масса подвергается давлению в прессе. Соком, выделившимся естественным путем и полученным при давлении, заполняется другой чан, где в течение следующих шести недель происходит процесс вторичной ферментации. Забродивший сок превращается в вино, его разливают по бутылкам.