Для создания уюта и праздничного
настроения рестораны и кофейни устанавливают кондитерские витрины. Красивый
внешний вид и широкий ассортимент продукции привлекают к себе внимание. Не
только дети, но и взрослые, вряд ли могут устоять от соблазна отведать манящее
пирожное.
Всё это возможно при соблюдении
определенных правил. При заказе витрины следует учитывать площадь и выбранную
концепцию кофейни. Кондитерская витрина должна соответствовать общему стилю
интерьера или наоборот выделяться на общем фоне, вносить яркий акцент. Это
достигается оригинальной конструкцией и внешним оформлением витрины современным
фигурным декором, использования различных видов стекол. При высокой конкуренции
это будет серьезным преимуществом. Покупатель должен обязательно обратить своё
внимание и заинтересоваться содержимым витрины.
Конструкции большинства моделей
оснащены светодиодными лампами. Подсветка от них исключает внесения
дополнительного тепла в объем витрины. Здесь может быть как общее освещение,
так и каждой полки отдельно.
Если дизайн помещения не имеет
существенного значения, то лучше выбрать классический вариант в
бежево-шоколадном окрасе и гнутым стеклом. У продавцов торгового оборудования
он всегда в ассортименте.
Чтобы лучше представить
продукцию, дать возможность рассмотреть ассортимент со всех сторон
производитель предлагает кондитерские шкафы с четырехсторонним остеклением. Для
лучшего обзора полки в большинстве таких конструкций могут вращаться.
Кондитерские витрины
предназначены не только для презентации продукции и привлечения покупателей, но
и сохранности десертов и выпечки в свежем виде.
Чтобы торты, пирожные, кремовые изделия не заветривались желательно иметь
витрину со статическим охлаждением. Шоколадной продукции и конфетам потребуются
витрины, у которых поддерживается не только необходимая температура, но и
соответствующий уровень влажности. Выпечка может обойтись без охлаждения,
достаточно простой витрины, но для поддержания чистоты нужно предусмотреть
лоток или поддон для сбора крошек. Витрины могут дополнительно обеспечиваться
держателями для пакетов, колесиками, многоступенчатой выкладкой и т.п.
Грамотно подобранная и
оформленная кондитерская витрина, несомненно, способствует увеличению продаж.
Связанные с этим затраты всегда оправдываются. Главное – качественное
наполнение.
